Bagel 'mediterraneo'

 

En cette période, j'aime réaliser des sandwichs qui sortent de l'ordinaire :)

Aujourd'hui un pain incontournable de notre Street Food:

Un Bagel aux saveurs du Sud

Pour deux bagels :

6 tranches de coppa très fines -
une dizaine de billes de mozzarella - 
quelques petites tomates confites -
des pignons de pins -
1 avocat - citron - sel - poivre

Ecraser l'avocat avec un peu de mayonnaise pour en faire une crème
& l'étaler sur le bagel
Au préalable le réchauffer au four.
Apposer les tranches de coppa, les mozza, les tomates confites et les pignons de pins. 
C'est juste extra !